くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

【作り置きレシピ】【春の旬な食材】ふきの土佐煮の作り方。

ふきの土佐煮を作りました。

ふきの下処理のやり方は、コチラに書いています。↓

ふきの下処理のやり方。 - くまさんの健康ひとりご飯

美味しいふきの土佐煮の作り方。

材料

  • 下処理したふき 長いの5本分くらい
  • かつお節 小さいの1袋
  • 米油 大匙1
  • 本みりん 大匙1
  • 醤油 大匙1
  • きび糖 小匙1

作り方

ふきは、3cmの長さに切ります。

フライパンに、米油、ふき、を入れて中火で炒めます。

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全体に油がまわったら、本みりん、醤油、きび糖、を加えて炒めます。

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汁気がなくなったら、かつお節を加えて炒め合わせます。

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これで完成です。

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時季にもよりますが、タッパーなどに入れて蓋をして冷蔵庫で3~4日は美味しく食べられると思います。

今までに私が作った「作り置きおかず」の作り方は、コチラに書いています。↓

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まとめというか一言

美味しく出来ました(*´ω`*)