くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

【作り置き】人参とツナのサラダの作り方。

人参がモリモリ食べれるサラダを作りました。

100円ショップで千切りピーラーを買いました。

コチラです。↓

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コレを使って人参がモリモリ食べれるサラダを作りました。作り置きしておくと便利ですよ。

人参とツナのサラダの作り方。

材料

  • 人参 小さめ4本
  • ツナ缶ライトオイル不使用 1缶
  • 塩もみ用の粗塩 小匙1
  • 粗塩 小匙1/2
  • ブラックペッパー 小匙1/2
  • レモン汁 小匙1
  • 米油 大匙1

作り方

人参は、皮をむいて千切りピーラーを使って千切りにします。

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ボウルに、人参、粗塩小匙1、を入れて手で揉んで15分くらい置いておきます。

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ザルにあけて水で塩を洗い流します。

水気をきつく絞ってボウルに入れて、汁を捨てたツナ缶、粗塩、ブラックペッパー、レモン汁、米油、を入れてよく混ぜ合わせます。

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これで完成です。

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とっても美味しいです(*´ω`*)

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ピーラーにかけきれずに半端に残ってしまった人参は、お肉と一緒に焼いて食べました。ラム肉と豚バラの焼肉です。

今までに私が作った「作り置きおかず」の作り方は、コチラに書いています。↓

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まとめというか一言

人参を大量消費したい時におススメのレシピです。