お酢パワー！鶏手羽元とにんにくのオーブン焼きを作りました。
カリッとジューシーに焼けた鶏手羽元と、にんにくの良い香りが食欲をそそります。お酢パワーでさっぱりしているので、何個でも食べれちゃいます(๑´ڡ`๑)
これからくる梅雨のジメジメ期や暑さで食欲が落ちやすい夏にもおススメのレシピです！さっそく作り方を書いていきます。
鶏手羽元とにんにくのオーブン焼きの作り方。
材料
- 鶏手羽元 ８本
- にんにく ８かけ
- お酢 大匙３
- 料理酒 大匙１
- 粗塩 小匙１
- ブラックペッパー 小匙１／２
作り方
にんにくは、皮をむいて包丁の腹で潰します。
ビニール袋に、鶏手羽元、お酢、料理酒、粗塩、ブラックペッパー、にんにく、を入れて袋の口を閉じます。袋の上から手で揉んで常温で１～２時間置いておきます。夏は、冷蔵庫に入れます。焼く直前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。
耐熱皿の上にクッキングシートを敷いて重ならないように並べます。
１６０度のオーブンで３０分焼いてから２００度のオーブンで３０～４０分焼きます。焼き時間はオーブンによって変わるので様子をみながら焼いてください。もう少し強めに焦げ目をつけても良かったかも。。
写真のようににんにくが緑色になる場合がありますが、にんにくに含まれる栄養素が反応して色が変わっているだけなので食べても問題ありません。
とっても美味しかったです(*´ω｀*)
茄子の揚げびたし、洋風ひじき炒め、具沢山味噌汁、雑穀ごはんと一緒に食べました。
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラに書いています。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
さっぱりしていて食べやすいです(*´ω｀*)