野菜がたっぷり食べられるサラダクレープを作りました。
パンケーキミックスを使って簡単にできて美味しいサラダクレープを作りました。
使ったパンケーキミックスはコチラです。↓
国産小麦粉１００％使用、米粉入りです。
さっそく作り方を書いていこうと思います(*´ω｀*)
パンケーキミックスで簡単。サラダクレープの作り方。
材料 約８～９個分
クレープ生地
- パンケーキミックス １８０ｇ
- 豆乳 ３００ｍｌ
- 卵 Mサイズ１個
- 無塩バター 適量
クレープの具
- サニーレタス ２～３枚
- ブロッコリー 好きなだけ
- 新玉ねぎ 小さいの１／２個
- カニカマ ８本
- 切れているサラダチキンハーブ味 １００ｇ
クレープの具のツナマヨ
- キュウリ １本
- 粗塩 小匙１
- コーン 大匙３
- 水煮ツナ缶 １缶
- マヨネーズ 大匙２
- ブラックペッパー 少々
作り方
まず最初に生地を作ります。
ボウルに、パンケーキミックス、卵、豆乳、を入れてダマにならないようによく混ぜます。
フライパンを弱火で熱して無塩バターを薄くひきます。そこに生地を流し入れて丸く広げます。
生地がかたまって表面が乾燥してきたら、ひっくり返して２０秒焼きます。お皿に取り出しておきます。
これでクレープの生地は完成です。
サラダクレープの具の準備をしていきます。
ツナマヨを作ります。
キュウリは、水で洗ってヘタをとり千切りにします。
粗塩を振って軽く揉んで１５分置いておきます。
１５分経ったらキュウリを水で洗ってキツク水気を絞って器に入れます。そこに、コーン、汁気を切ったツナ、マヨネーズ、ブラックペッパー、を加えてよく混ぜ合わせます。
これでツナマヨは完成です。
玉ねぎの準備をします。
新玉ねぎは、皮をむいて薄切りにします。
２０分くらい水にさらします。
水気を切っておきます。
ブロッコリーの準備をします。
ブロッコリーは、茹でて柔らかくします。茹でたら直ぐに水につけて冷やします。
食べやすい大きさに切ります。
サニーレタスの準備をして皿に盛り付けます。
サニーレタスは、水で洗って巻きやすい大きさに手でちぎります。カニカマ、サラダチキンなどと一緒に大きなお皿に盛りつけます。
キュウリとコーンたっぷりのツナマヨ。↓
クレープ生地です。９枚焼けました。↓
全部少しずつのせて巻きました。↓
生地がモチモチしていて、とっても美味しかったです。沢山野菜が摂れました(*´ω｀*)９個全部いけるかな～と思ったけれど、４個でギブアップしました💦ほぼ野菜だけれど、結構お腹にたまります(;^ω^)
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラに書いています。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
美味しかったです(*´ω｀*)