ぶりのあらが安かったので、煮付けにして食べました。
ぶりに含まれるDHAは、情報伝達に欠かせない栄養素です。覚える力の維持や健康維持をサポートしてくれます。また、EPAは、中性脂肪をさげて、血液をサラサラをサポートしてくれます。
ぶりのあらが８８円で買えたので、煮付けにして食べました。美味しく出来たので、さっそく作り方を書いていこうと思います。
ぶりのあらの煮付けの作り方。
材料
- ぶりのあら １５０ｇくらい
- 熱湯 ８００ｍｌくらい
- ショウガ ３０ｇ
- 料理酒 １５０ｍｌ
- 本みりん １００ｍｌ
- 醤油 ５０ｍｌ
- きび糖 大匙１弱
作り方
ショウガは、皮をむいて細切りにします。
ぶりのあらは、水で洗ってから、ザルにいれて熱湯をまわしかけます。
深さのあるフライパンに、ぶりのあら、料理酒、本みりん、醤油、きび糖、ショウガ、を入れて弱中火にかけます。
８分煮たら、裏返します。そのまま煮汁が少なくなるまで煮ます。
煮汁が少なくなってきたら、煮汁をぶりのあらに絡めながら煮詰めます。
これで完成です。
とっても美味しかったです。魚のあらって、ほじくりながら食べるのが宝探ししているみたいで楽しいですよね(*´ω｀*)
この日は、山椒の佃煮、イチゴ、豆腐と大根と三つ葉のお汁、ごはん、と一緒に食べました。
↑山椒の佃煮の作り方は、コチラに書いています。↓
【作り置き】アサリとしらすで山椒の佃煮の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
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まとめというか一言
美味しかったです(*´ω｀*)