濃厚ヨーグルトのクランベリーアイスを作りました。
かなり前にドライクランベリーを買っていたんだけれど、使いそびれたまま賞味期限が切れていました(*‘ω‘ *)
２０２１年７月２２日までだったけれど、開封してなかったし大丈夫そうだったので使っちゃいました。お腹痛くなったらどうしよう・・と不安はありますが、味はとても美味しく出来たので、健忘録がてら作り方を書いておこうと思います。次に作る時は、賞味期限切れじゃないもので作りたいです(´・ω・`)
ちなみにドライクランベリーには、エイジングケアに大切なポリフェノール、美容に大切なビタミンC、体の余分な水分を排出するサポートをしてくれるカリウム、お腹に嬉しい食物繊維などが含まれています。お砂糖は使わずにドライクランベリーの自然な甘みだけで作りました。
濃厚ヨーグルトのクランベリーアイスの作り方。
材料
- プレーンヨーグルト ４００ｇ
- ドライクランベリー ９０ｇ
作り方
ボウルをあてたザルにキッチンペーパーをしいて、その上にプレーンヨーグルトを入て水切りします。ラップをして３時間くらい冷蔵庫の中に入れておきます。
３時間経ったら冷蔵庫から取り出してラップをとります。
このくらい水分が抜けました。
タッパーなどに入れて、ドライクランベリーを加えて混ぜます。蓋をして冷凍庫に入れます。
完全に凍る前に取り出して、なめらかになるまでスプーンなどでかき混ぜます。３回くらい繰り返してゆっくり凍らせます。これで完成です。
クランベリーの色がヨーグルトに移って、淡いピンク色になります。甘酸っぱくてとっても美味しいです(*´ω｀*)
今までに私が作った「体が喜ぶデザート」の作り方は、コチラから見れます。↓
体が喜ぶデザート カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
今日の夕ご飯はこんなの食べました。↓
鰆の塩麴焼き、ピーマンの塩昆布和え、小松菜のゴマ和え、人参サラダ、ブロッコリーと枝豆で作ったひじきのワサビ煮、玉子雑炊、リンゴ酢ドリンク。
まとめというか一言
クランベリーをたくさん入れたので満足感があります(*´ω｀*)