家にあるものでごはんを作りました。
半端野菜などで冷蔵庫の中がごちゃごちゃしていたので、それを使ってごはんを作りました。冷蔵庫の中がスッキリしました(*´ω｀*)
出来上がったのは、こんなの。↓
茄子のチーズ焼き、かぼちゃのきのこあんかけ、豆のスープです。とっても美味しく出来たので、作り方を書いておこうと思います。
茄子のチーズ焼きの作り方。
材料
- 茄子 １／２本
- ケチャップ 大匙１と半分
- オイスターソース 小匙１
- オリーブオイル 大匙１
- ピザ用チーズ 適量
- あればパセリ 少し
作り方
茄子は、水で洗ってヘタをとります。
５ｍｍ幅に切ります。
耐熱皿に並べます。
あればパセリは、茎と葉にわけます。葉は粗みじん切りにします。
器に、ケチャップ、オイスターソース、オリーブオイル、を入れて混ぜます。
茄子の上に塗ります。
ピザ用チーズをかけます。あればパセリもかけます。
２００度のオーブンに入れて３０分間焼きます。焼き時間はオーブンによって変わるので様子をみながら焼いてください。
とっても美味しかったです(*´ω｀*)
【レンジで簡単】かぼちゃのきのこあんかけの作り方。
材料
- かぼちゃ ６０ｇくらい
- ししとう ４本
- しめじ １／５パック
- 白だし 大匙１
- 水 １００ｍｌ
- 片栗粉 小匙１
作り方
かぼちゃは、包丁を使って皮をそぎ落とします。
食べやすい大きさに切ります。
ししとうは、ヘタを切り落とします。加熱した時に爆ぜるといけないので、しっかりと切り落としてください。
しめじは、石づきをとってほぐします。
タッパーなどの耐熱容器に、かぼちゃ、ししとう、しめじ、水、白だし、を入れます。５００ｗのレンジで４分間加熱します。
レンジから取り出して、片栗粉を加えてダマにならないように素早く混ぜ合わせます。５００ｗのレンジで１分間加熱します。
レンジから取り出して熱いうちにかき混ぜます。
これで完成です。
かぼちゃがほんのり甘くて美味しいです(*´ω｀*)
豆のスープの作り方。
材料
- ミックスビーンズ ６０ｇ
- 玉ねぎ １／２個
- セロリ 小さめの１本分
- 粉末コンソメ 小匙１
- コショウ ４振り
- 水 ６００ｍｌ
作り方
玉ねぎは、５ｍｍの角切りにします。
セロリは、５ｍｍの角切りにします。
鍋に、水、玉ねぎ、セロリ、粉末コンソメ、を入れて玉ねぎが透き通るまで煮ます。
火を止めてコショウを加えます。かき混ぜて完成です。
シンプルな豆のコンソメスープですが、美味しいです(*´ω｀*)
今までに私が作った【おうちごはん】の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
美味しかったです(*´ω｀*)