体が温まる鶏肉のピリ辛鍋を作って食べました。
なんだか急に寒くなったので、慌てて毛布を引っ張り出したり、冬用の洋服をだしたりしています。今日は、先日手作りした唐辛子味噌を使って、体が温まるあったかい鍋を作りました。
唐辛子味噌の作り方は、コチラに書いています。↓
【調味料】唐辛子味噌の作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯
さっそく作り方を書いていこうと思います。
鶏肉のピリ辛鍋の作り方。
材料
- 鶏もも肉 １／２枚
- 木綿豆腐 １／２丁
- 白菜 １／４カットのもの２～３枚
- 長ネギ １／２本
- エノキ １／４パック
- にんにく １かけ
- 水 ２５０ｍｌ
- 料理酒 ５０ｍｌ
- 唐辛子味噌 大匙１／２
- 鶏ガラスープの素 大匙１
- 粗塩 小匙１／２
- ごま油 大匙１
作り方
白菜は、水で洗って、柔らかい部分とかたい部分を切り分けます。
柔らかい部分は、ざく切りにします。
かたい部分は、削ぎ切りにします。
長ネギは、水で洗って、斜め切りにします。
えのきは、石づきをとってほぐして、半分の長さに切ります。
にんにくは、皮をむいて薄切りにします。
木綿豆腐１／２丁は、水を切って、４等分にします。
鶏もも肉は、皮をはずして余分な脂身をとります。食べやすい大きさに切ります。大きいサイズの鶏もも肉を使ったので１／２枚にしましたが、小さいサイズだったら１枚使ってもいいと思います。
器に、水、料理酒、唐辛子味噌、鶏がらスープの素、粗塩、ごま油、を入れて混ぜ合わせます。
土鍋に、白菜、長ネギ、えのき、豆腐、鶏もも肉、を入れて上ににんにくを散らしたら、混ぜ合わせておいたものをかけます。火を通して食べます。
ちょっと唐辛子味噌が多すぎて辛くなりすぎたけれど、美味しかったです。体が温まりました(*´ω｀*)
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
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まとめというか一言
美味しかった(*´ω｀*)