ごぼうの親子うどんを作りました。
肌寒いですね。温かいうどんが食べたくなったので、家にあるものでうどんを作りました。
こんなのが出来ました。↓
ごぼうと鶏肉と玉子で作ったうどんなので、名付けて「ごぼうの親子うどん」です。そのままです。
美味しく出来たので、さっそく作り方を書いていこうと思います。
ごぼうの親子うどんの作り方。
材料 一人分
具材
- ごぼう １／２本
- 鶏もも肉 １／２枚
- 玉子 １個
- 粉末だし ５ｇ
- 醤油 大匙３
- 本みりん 大匙１
- 料理酒 大匙１
- きび糖 大匙２
- 水 ２００ｍｌ
うどんとうどんの汁
- 茹でうどん １玉
- 水 ４００ｍｌ
- 白だし 大匙３
- お好みで七味唐辛子 適量
作り方
ゴボウは、ササガキゴボウにします。
水で洗って水気を切ります。灰汁が気になる人は、灰汁抜きしてください。
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切ります。すでに切れているものを買ってきました。
フライパンに、ごぼう、鶏もも肉、粉末だし、水２００ｍｌ、粉末だし、醤油、本みりん、料理酒、きび糖、を入れて中火にかけて煮汁が少なくなるまで煮ます。
このくらい煮汁が少なくなるまで煮ます。↓
煮汁が少なくなったら、溶き玉子をまわし入れて半熟になったら火を止めます。
鍋に、水、白だし、茹でうどん、を入れて中火にかけます。
うどんが温まったら、どんぶりに移して、作っておいた具材をのせます。フライパンを斜めにして滑らせるようにしてのせると楽です。これで完成です。
七味唐辛子をかけて食べました。とっても美味しかったです(*´ω｀*)
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
体が温まります(*´ω｀*)