【食物繊維、野菜が摂れる】ひじきのワサビ煮を作りました。
こんなの作りました。↓
お腹にうれしい、ひじき、れんこん、ごぼう、蒟蒻、ブロッコリー、しめじ、枝豆、を入れて作りました。
腸内環境を整えるサポートをしてくれる栄養素は、食物繊維やオリゴ糖などです。ひじき、れんこん、ごぼう、蒟蒻、ブロッコリー、しめじ、枝豆には、それぞれ食物繊維が豊富に含まれています。また、れんこん、ごぼう、枝豆にはオリゴ糖も含まれています。
作り置き用なので、たくさんできます。時季にもよりますが今ぐらいなら保存容器に入れて冷蔵庫の中で５～６日は美味しく食べられると思います。さっそく作り方を書いていこうと思います。
【お腹うれしい】具沢山ひじきのワサビ煮の作り方。
私は大匙２入れましたが、ワサビの量はお好みで調節してください。
材料 たくさんできます。
- 乾燥ひじき 大匙３
- れんこん １６０ｇ
- ごぼう １本
- しめじ １パック
- 灰汁抜き不要板こんにゃく １枚
- 冷凍ブロッコリー １５０ｇくらい
- 冷凍サヤ付き枝豆 １３０ｇくらい
- 白だし 大匙９
- 米油 大匙２
- チューブのワサビ 大匙２
作り方
乾燥ひじきは、水につけて戻します。
冷凍ブロッコリーは、解凍しておきます。
冷凍枝豆は、解凍してサヤから豆を外しておきます。
れんこんは、水で洗ってから皮をむいて、３ｍｍ幅のいちょう切りにします。
水で洗って水気を切ります。
ごぼうは、包丁の背で皮をそぎ落として水で洗います。
ボウルに水をはって、ササガキゴボウにします。
水で洗って水気を切っておきます。
板こんにゃくは、半分に切ります。
厚さを半分にします。切る時は、切り口を下にして切ると蒟蒻が安定しやすいです。
３ｍｍ幅に切ります。
全部切れました。↓
しめじは、石づきをとってほぐします。
フライパンに、米油、れんこん、ごぼう、こんにゃく、しめじ、洗って水気を切ったひじき、ブロッコリー、枝豆、を入れて中火で炒めます。量が多いので炒めるのが大変です💦
全体が少ししんなりしてきたら、白だしを加えて汁気がなくなるまで炒めます。
火を止めて、ワサビを加えてワサビが全体に行き渡るように混ぜ合わせます。私は大匙２入れましたが、ワサビの量はお好みで調節してください。
これで完成です。
とっても美味しいです(*´ω｀*)
温泉卵、具沢山豚汁、ごはん、と一緒に食べました。
私が腸内環境が気になる時に食べている食事の作り方は、コチラから見れます。↓
腸内環境が気になる方へ カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
今までに私が作った「作り置き」の作り方は、コチラからです。↓
作り置き カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
たくさん作り置きしたので、しばらく楽できそうです(*´ω｀*)