今日は大きなチョコチップクッキーを作りました。
最近、米粉で作るクッキーにハマっています(*´ω｀*)
今日は、大きなチョコチップクッキーを作りました。せっかくだし家にあったミックスナッツも刻んで入れたら、すごく食べ応えのあるクッキーになりました。とっても美味しく出来たので、作り方を書いておこうと思います。
米粉の大きなチョコチップクッキーの作り方。
材料 直径８ｃｍのクッキー３枚分
- 米粉 １００ｇ
- カカオ７０％チョコ ５０ｇ
- 無塩ミックスナッツ ２０ｇ（好きなナッツで大丈夫）
- 米油 大匙２
- 黒糖 大匙２
- 玉子 Mサイズ１個
作り方
ボウルに玉子を割り入れて、黒糖、米油、を加えてよく混ぜます。少しならいいけれど、なるべく黒糖がダマにならないように気をつけます。ボウルが人参とツナのサラダに占領されているので、大きめのタッパーを使っています。↓
そこに米粉を加えて混ぜます。
カカオ７０％のチョコを包丁を使って細かく切ります。
ミックスナッツも細かく切ります。アーモンド、クルミ、マカダミアナッツを使いました。
生地に加えて混ぜます。
生地を３等分にして丸めて、天板の上に敷いたクッキングシートの上におきます。手のひらを使って押しつぶして５ｍｍの厚さのクッキーの形になるように整えます。
１８０度に予熱したオーブンに入れて３５分間焼きます。焼き時間はオーブンによって変わるので、様子をみながら焼いてください。
これで完成です。
とっても美味しくできました。甘いものは心の栄養だと思っています(*´ω｀*)
今までに私が作った「体が喜ぶデザート」の作り方は、コチラから見れます。↓
体が喜ぶデザート カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
美味しく出来ました(*´ω｀*)♪