【作り置き】かぼちゃと豚肉の柚子煮を作りました。
出先でカボチャと豚肉の煮物をいただきました。カボチャ単独で煮るよりもコクがでて美味しいなぁと思ったので、真似て作ってみました。家に柚子があったので、柚子も加えてみました。とっても爽やかな【かぼちゃと豚肉の柚子煮】が出来上がりました(*´ω｀*)美味しく出来たので、作り方を書いておこうと思います。
かぼちゃと豚肉の柚子煮の作り方。
時季にもよりますが、タッパーに入れて冷蔵庫の中で５～６日間は美味しく食べられると思います。
材料 小鉢５食分くらい
- かぼちゃ １／４個
- 豚バラ肉 １００ｇ
- 柚子の果汁 大匙１
- 柚子の皮 少し
- 白だし ５０ｍｌ
- 水 ３００ｍｌ
作り方
かぼちゃは、種を取り除いて水で洗います。適当な大きさに切ります。
かぼちゃをサッと水で濡らしてタッパーに入れてラップをして５００ｗのレンジで６分間加熱します。
柚子の皮は、細切りにしておきます。
豚バラ肉は、食べやすい大きさに切ります。
フライパンに、豚バラ肉、柚子の果汁、白だし、水、を入れて豚バラ肉をほぐします。
弱火にかけて肉に火を通します。灰汁が出てくるので、とります。
そこに、レンジで柔らかくしたかぼちゃを加えます。
クッキングシートなどで落し蓋をします。１０分経ったらひっくり返して、もう一度落し蓋をして汁気がなくなるまで煮ます。
これで完成です。
美味しかったです(*´ω｀*)
今までに私が作った「作り置き」の作り方は、コチラから見れます。↓
作り置き カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
美味しく出来ました(*´ω｀*)