ほろ苦い菜の花が美味しい帆立稚貝の酒蒸しを作りました。
ホタテの稚貝が安かったので、菜の花を加えて酒蒸しを作りました。バター醤油がホタテとホタテの出汁を吸って美味しくなった菜の花によく合います。春らしい１品ができました(*´ω｀*)
ホタテ稚貝と菜の花の酒蒸しの作り方。
材料 一人分
- ホタテ稚貝 １０個くらい
- 菜の花 １００ｇくらい
- 料理酒 大匙３
- 無塩バター ２０ｇ
- 醤油 小匙１～２
作り方
ホタテ稚貝は、水でよく洗います。
フライパンにホタテ稚貝を下にして入れて菜の花をのせます。料理酒を回し入れて蓋をして弱中火にかけます。焦がさないように気をつけてください。
汁気がなくなって菜の花がしんなりしてきたら火を止めます。蓋をあけてバターと醤油を加えて混ぜます。
これで完成です。
美味しかったです(*´ω｀*)
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
菜の花、スナップエンドウ、うど、ふき、春の食材が売り場に並びはじめましたね。この時季しか食べられないものって特別感があってワクワクします(*´ω｀*)♪