アレッタのグラタンを作って食べました。
アレッタは、ブロッコリーの変種とケールの変種を掛け合わせてつくられた野菜です。見た目はステックブロッコリーのようで、食感と味もブロッコリーにとてもよく似ていると感じました。
アレッタには、特にカロテンとビタミンKなどが豊富に含まれています。他にもカルシウム、食物繊維、ルテイン、メラトニンなどの体に良い栄養が含まれています。今日は、そんなアレッタを使ってグラタンを作りました。
アレッタの豆乳コーングラタンの作り方。
材料 ２食分くらいできます。
- アレッタ １５０～２００ｇ
- 玉ねぎ １個
- 無塩バター ２０ｇ
- コーン ３８０ｇ
- 無調整豆乳 ３００ｍｌ
- 米粉 大匙２
- コンソメキューブ ２個
- ピザ用チーズ 適量
作り方
玉ねぎの皮をむいて、半分に切って薄切りにします。
アレッタは、切り口を少し切り落とします。
半分の長さに切ります。
フライパンに、玉ねぎ、無塩バター、を入れて弱中火で炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、アレッタを加えてアレッタの色が鮮やかになるまで炒めます。
弱火にして、そこに米粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
豆乳を少しずつ加えて伸ばします。
豆乳を全部入れたらコンソメキューブを加えて溶かします。ある程度溶かしたあと木べらで崩して完全に溶かしました。
そこに汁を切ったコーンを加えて混ぜます。
耐熱皿に入れてチーズをかけます。２００度のオーブンに入れて４０分間焼きました。使っているオーブンによって焼き時間は変わるので様子をみながら焼いてください。
完成です。↓
美味しかったです(*´ω｀*)このサイズ↑のグラタンが２個できます。
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
美味しかったです(*´ω｀*)