半熟月見そばを作って食べました。
十割そばを使って半熟月見そばを作りました。そばつゆも手作りしてみました。美味しくできたので、作り方を書いておこうと思います。
半熟月見そばの作り方。
材料 一人前
- 十割蕎麦 １人前
- 玉子 １個
- 長ネギ １０ｃｍ
- 茹でほうれん草 少し
- 水 ５００ｍｌ
- 粉末だし ５ｇ
- 醤油 大匙２
- 粗塩 小匙１／３
- てんさい糖 小匙１
作り方
長ネギは、水で洗って小口切りにします。
鍋に、水、粉末だし、醤油、粗塩、てんさい糖、を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にして玉子を静かに割り入れます。
玉子が半熟になったら、取り出しておきます。
どんぶりに、茹でた蕎麦（茹でて水で洗ってからお湯に３０秒つけて温め直してから汁に入れると熱々の蕎麦が楽しめます）、汁、を入れて箸で蕎麦をほぐします。取り出しておいた玉子、長ネギ、茹でほうれん草、をトッピングしたら完成です。
とっても美味しかったです(*´ω｀*)
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
美味しかったです(*´ω｀*)♪