【小麦粉不使用】じゃがいもピザを作りました。
じゃがいもを使ってピザを作りました。美味しくできたので、作り方を書いておこうと思います。
ジャガイモピザの作り方。
ピザ用チーズは、トリプトファンが多く含まれているモッツアレラチーズのピザ用を使っています。
ソーセージを茹で忘れてそのまま作ってしまったので、念のために焼きあがってからもレンジで加熱してから食べました💦
材料 直径２３ｃｍくらいのピザ１枚分
生地
- 男爵芋 ５個
- 片栗粉 大匙３
- ピザ用チーズ ５０ｇ
- 水 大匙２くらい
- 米油 適量
具
- アスパラ ４本
- ピーマン ２個
- ミニトマト １０個くらい
- グリーンマークのソーセージ １袋
- ケチャップ 適量
- ピザ用チーズ 適量
作り方
ジャガイモは、水で洗って皮をむいて芽をとります。
４つ切りにして、サッと水で濡らして深さのある耐熱皿に入れてラップをして５００ｗのレンジで４分間加熱して柔らかくします。レンジから取り出してジャガイモが熱いうちにフォークの裏を使って潰します。火傷しないように気をつけてください。そこに、片栗粉、ピザ用チーズ、を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとまとめにします。水気が足りない時は、少しずつ水を足してください。水を足しすぎるとベチャベチャになってしまうので、水を足す時は少しずつ加えてください。
↑このまま手で触れるくらいの温度になるまで冷ましておきます。
ソーセージは、３分間茹でてザルにあけて冷ましておきます。冷めたら薄切りにします。
ピーマンは、水で洗ってヘタと種を取ります。輪切りにします。
アスパラは、水で洗って手に少し力を加えて折れる場所を探して折ります。シンクにジャガイモの皮が・・(>_<)
斜めの薄切りにします。
サッと水で濡らしてタッパーに入れて蓋をして５００ｗのレンジで１分間加熱しておきます。
ミニトマトは、水で洗ってヘタをとっておきます。
フライパンに米油を少し入れて弱火で温めます。フライパンが温まったら油をフライパン全体に薄く伸ばして火を止めます。
フライパンの上にジャガイモの生地をのせて手で押して丸く伸ばします。厚さが均等になるようにしてください。
蓋をして弱中火で焼き目をつけます。焼き目がついたらひっくり返して火を止めます。
ケチャップを塗って伸ばします。
ピーマン、アスパラ、ソーセージ、ミニトマト、をのせます。
最後にピザ用チーズをかけます。
蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにします。チーズが溶けて野菜がしんなりしたら完成です。
美味しかったです。今度は忘れずにソーセージを茹でてから作ります(*´ω｀*)
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
この前、夕方遅くに家の前を自転車に乗ったスーツを着た若い女性が嗚咽して泣きながら通り過ぎて行きました。自転車はゆっくりでユラユラ揺れていてその子の心をあらわしているようで気になりました。５月ってそういう時期だよなぁと思いました。心配だったのでよっぽど声をかけようかと思いましたが、知らない人に急に声をかけられたら怖いだろうな・・と思ったのでやめました。かわりに小さくなっていく女性の背中に向かって小さな声で「がんばれ！」と言いました。
女性が泣いていた理由はわからないけれど、私も若い頃に仕事帰りに泣きながら帰った日のことを思い出しました。出来ないなりに一生懸命に仕事を覚えようとしていても先輩にさんざんいびられて、仕事以外のことまでバカにされて「なんて私はダメなんだろう。こんな自分が悔しいな・・。この先やっていけるのかな・・」と思って泣いて帰った日がありました。でも、数か月すると自然といびられる事もバカにされる事もなくなりました。あとでわかった事は、先輩はそういう人だという事と、仕事を頑張っていれば時間が解決してくれるらしい、という事でした。そういう人ってたぶんどこの職場にもいるんだろうなと思います。私が今までに経験した職場はどの職場にもレベルは違うけれどそういう人はいました。
まとめというか一言
モチモチしていて美味しかったです(*´ω｀*)