キムチレタスチャーハンの作り方。

疲れているから楽をしたくて作り置き用に沢山作りましたが、レタス入りのチャーハンは作り置きに不向きなことに作りながら気付きました。時間が経つとレタスがしなしなになってしまうので、出来立て熱々のうちに食べるのが一番いいと思います。

もち麦入りごはんじゃなくて白米でも美味しくできます。１食分を作る場合は、分量を１／３にして作ってください。

材料　３食分くらいできます。

作り方

レタスは、水で洗って食べやすい大きさに手でちぎります。

玉子は、器に割り入れて溶きほぐします。フライパンに米油を入れて中火にかけます。米油を広げます。フライパンが温まったら、玉子を入れて大きな炒り玉子を作ります。

炒り玉子が半熟の状態になったら、フライパンの半分に寄せて空いたスペースにキムチを入れて炒めます。

ごはんを加えて炒め合わせます。

そこに、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、オイスターソース、を入れて炒め合わせます。マヨネーズがしっかり溶けて米粒の一粒一粒がマヨネーズでコーティングされたら、レタスを加えて炒め合わせます。

これで完成です。

とっても美味しかったです(*´ω｀*)

まだこんなに残っています。テーブルの上で寝ている野の花と一緒に写真を撮ろうと思ったら、ゴトン！って想像してたよりも３倍くらい大きな音がしちゃって起こしてしまいました。チャーハンに迷惑そうな視線を向けています。

冷凍保存したら更にレタスがしなしなになりそうなので、冷蔵保存することにしました。明日の朝ごはんは、しなしなレタスチャーハンだぁ・・。

今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓

レタス入りチャーハンを美味しく保存する方法があればいいのになぁ・。