キュウリの一本漬けの作り方。

夏祭りの出店によくある【キュウリの一本漬け】を作りました。美味しく出来たので、作り方を書いておこうと思います(*´ω｀*)

キュウリには、むくみとりをサポートしてくれるカリウム、ストレス対策や肌の健康維持に欠かせないビタミンＣ、お腹にうれしい食物繊維などが含まれています。

材料　３本分

作り方

キュウリは、水で洗ってヘタを切り落とします。ピーラーで適当な間隔をあけて皮をむきます。天日海塩小匙１をかけて板摺します。そのまま１５分間置いておきます。

キュウリの塩を水で洗い流して、水気を絞ってビニール袋に入れます。

そこに、種をとって細かくちぎった鷹の爪、天日海塩小匙２、お酢、てんさい糖、を入れて袋越しに手で揉みます。てんさい糖などが溶けるまで揉みます。

袋の空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫の中に入れます。長めの器に入れておくと液ダレ防止できます。３時間～一晩漬けます。

美味しかったです(*´ω｀*)

今までに私が作った「作り置き」の作り方は、コチラから見れます。↓

簡単にできて美味しいです(*´ω｀*)