くまさんの健康ひとりご飯

ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。そうしたらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。

米粉でオリーブオイルが香るクラッカーの作り方。

クラッカーを作りました。

今朝、神棚にお供えした林檎をクリームチーズと一緒にクラッカーの上にのせて食べたい!!と思ったので、米粉を使ってクラッカーを作ってみました。美味しく出来たので、作り方を書いておきます。

米粉でクラッカーの作り方。

材料

  • 米粉 50g
  • コーンスターチ 50g
  • 玉子 1個
  • オリーブオイル 40g

作り方

ボウルに、米粉、コーンスターチ、玉子、オリーブオイル、を入れて混ぜます。

生地をひとまとめにしてクッキングシートの上におきます。めん棒で薄く伸ばします。2~3mmくらいの薄さに伸ばしました。

包丁で食べやすい大きさに切ったら、フォークで適当に穴をあけます。

そのまま焼くとくっついてしまいそうなので、生地同士の間隔をあけます。

190度に予熱したオーブンに入れて15分間焼きます。焼き時間はオーブンによって変わるので様子をみながら焼いてください。

これで完成です。

冷まして、薄く切った林檎とクリームチーズをのせてシナモンと蜂蜜をかけて食べました。とっても美味しかったです(*´ω`*)♪

 

今までに私が作った「体が喜ぶデザート」の作り方は、コチラから見れます。↓

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まとめというか一言

サクサクなクラッカーと林檎とクリームチーズのハーモニー♡食べると、ちょっと贅沢な気分になれる味がします(*´ω`*)