無花果と生ハムのサラダを作りました。
簡単に出来て、すごく美味しくて見栄えも良いサラダです。
いちじくには、お腹にうれしい水溶性食物繊維のペクチンが含まれています。他にはむくみとりをサポートしてくれるカリウム、メンタルの健康に欠かせないカルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。それから、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれています。ポリフェノールはリーキーガットした腸を修復する手助けをしてくれるといわれています。
また、無花果には女性ホルモンに似た働きをする植物性エストロゲンと酵素フィシンとアントシアニンが含まれています。私は持病があるので食べ過ぎないように気をつけなくてはいけないと思いつつ、今年は無花果の美味しさにハマってしまいブログに載せてないところでもなんだかんだ言いながら食べています。
美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω｀*)
いちじくと生ハムのサラダの作り方。
材料
- 無花果 １個
- 生ハム ３枚
- クリエリーフ １／２袋
- オーガニックレモン汁 大匙２
- エキストラバージンオリーブオイル 大匙３
- 天日海塩 一つまみ
- ブラックペッパー ５～７振り
作り方
無花果は、水で洗って皮をむいて、８等分に切ります。
ボウルに、クリエリーフ、いちじく、レモン汁、オリーブオイル、天日海塩、ブラックペッパー、を入れて優しく和えます。
お皿に盛りつけます。生ハムを手で適当にちぎってのせます。
これで完成です。
今日はもう作る気しなくてサブウェイ食べました。美味しかったです(*´ω｀*)♪
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
美味しかったです(*´ω｀*)