豚肉が安かったので焼肉にしました。
この日は、お魚メインの定食を作って食べる予定でしたが、スーパーへ行ったら豚肩ロースブロック肉が安かったので買ってきました。久しぶりに焼肉にしました。にんにくを入れようか迷いましたが、今回はにんにくなしで作りました。とっても美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω｀*)
豚肩ロースブロックで塩麴焼肉レモンねぎダレの作り方。
お肉とタレは２食分くらいできます。お肉は食べる分だけ焼いて、残りはラップに包んで冷凍保存可能です。
材料
- 豚肩ロースブロック肉 ３５０ｇ
- 塩麴 大匙５～６
- あれば茹で小松菜 少し
- 長ネギ 小さめ１本
- ごま油 大匙２
- オーガニックレモン汁 大匙３
- 天日海塩 小匙２
- 醤油 大匙１
- ブラックペッパー 小匙１弱
作り方
豚肩ロースブロック肉の全体にフォークを刺して穴をあけます。塩麴を全体に塗ります。ラップをして冷蔵庫の中に入れておきます。６時間入れました。
長ネギは、水で洗って根元を切り落とします。粗みじん切りにします。
タッパーに入れて蓋をして６００ｗのレンジに１分間かけます。レンジから取り出して熱いうちに、ごま油、レモン汁、天日海塩、醤油、ブラックペッパー、を加えて混ぜます。これでタレは完成です。
豚肩ロースブロック肉は、１ｃｍ幅に切ります。
フライパンに重ならないように並べて両面焼きます。
お肉が焼けたら、お皿に取り出して盛り付けます。あれば茹で小松菜を添えて、作ったレモンねぎダレをまわしかけたら完成です。
とっても美味しかったです(*´ω｀*)♪
キムチ、野菜の味噌汁、栗と銀杏のごはんと一緒に食べました。
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
美味しかったです(*´ω｀*)♪