塩麴豚のキムチ鍋の作り方。

キムチが発酵しすぎて酸っぱくなってしまったので、キムチ鍋にしました。豚小間肉とネギと豆腐とキノコのシンプルなキムチ鍋です。キムチ鍋といえば豚バラ肉ですが、安い豚小間肉も塩麴に漬けると柔らかくてジューシーな美味しいお肉に変身します。ついでに塩麴効果でお腹にも優しくなります。

美味しく出来たので、さっそく作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪

材料　一人分

作り方

豚小間肉は、塩麴を全体につけて３０分くらい冷蔵庫の中に入れておきます。

長ネギは、水で洗って斜め切りにします。

木綿豆腐は、食べやすい大きさに切ります。

舞茸は、手で食べやすい大きさに割きます。

鍋に、木綿豆腐、長ネギ、舞茸、豚小間肉、キムチ、鶏ガラスープの素、水、を入れて蓋をして弱火で全体に火が通るまで煮ます。

これで完成です。

とっても美味しかったです(*´ω｀*)♪

今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓

簡単にできて美味しいです(*´ω｀*)