【炊飯器で簡単】豚軟骨のトロトロ煮の作り方。

値上げ、値上げ、値上げ・・いろいろな物が少しずつ高くなったせいで少しずつお財布にダメージがきています。

値段を気にしないで美味しいものが食べたいなぁ・・と思いながらお肉コーナーを物色していて見つけたものがコレです。↓

豚軟骨４７５ｇで２３７円でした。豚軟骨って初めて買いましたが、安いんですね！ビックリしちゃいました。これならお財布がいたみません。ホクホクしながら帰ってきました(灬╹ω╹灬)ｂ

今日は、この豚軟骨をトロットロになるまで煮てみました。炊飯器で煮たので、簡単にできました。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪

水の量は、具がひたひたになるように加減してください。

汁を切って保存容器に入れます。時季にもよりますが、冷蔵庫の中で１週間くらいは美味しく食べられると思います。

材料

作り方

茹で玉子を作って、殻をむきます。

大根は、水で洗って皮をむきます。１．５ｃｍ幅に切ります。面取りをします。

ショウガは、皮をむいて薄切りにします。

にんにくは、皮をむきます。包丁の刃先を奥に向けて腹をのせます。少し体重をかけて軽く潰します。

長ネギの青い部分の根元に土がたまりやすいので、水で綺麗に洗います。

豚軟骨は、食べやすい大きさに切ります。

鍋にお湯を沸かします。沸騰したら、豚軟骨を静かに入れます。１分間茹でます。

ザルにあけてお湯を切ります。水で綺麗に洗い流します。

お釜に、大根、茹で玉子、豚軟骨、ショウガ、にんにく、長ネギ、料理酒、本みりん、醤油、きび糖、水（水は、具がひたひたになるまで入れます）、を入れて炊飯器にセットします。煮込みモードで２０分間炊きます。

２回目と３回目の間で味見をしたら薄く感じたので、醤油を５０ｍｌ足しました。そして、柔らかくする為に煮込みモードで２０分間を計５回炊きました。

味が染みていて、トロットロで、とっても美味しかったです(*´ω｀*)♪

今までに私が作った「作り置き」の作り方は、コチラから見れます。↓

トロットロです(*´ω｀*)♪