海老の豆乳カレーを作りました。
Ｓ＆Ｂから出ている小麦粉不使用のパウダーカレールウを使って海老の豆乳カレーを作りました。
これです。↓
箱の中には３袋入っていて、１袋で２～３人前のカレーが出来ます。カレーって１度作ると６～１２皿分できる場合がほとんどなので毎日食べ続けることになるけれど、これは食べやすい量だと思います。
海老は、芝海老が安く手に入ったので芝海老を使いました。バナエビでもシーフードミックスでもいいと思います。美味しく出来たので、さっそく作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪
海老の豆乳カレーの作り方。
材料 ２食分くらい
- Ｓ＆Ｂパウダーカレールウ １袋
- 芝海老 １５０ｇ
- 豚ひき肉 １５０ｇ
- 玉ねぎ １／２個
- にんにく ４かけ
- ショウガ １５ｇ
- 米油 大匙１
- 無調整豆乳 ２００ｍｌ
作り方
玉ねぎは、皮をむいて５ｍｍの角切りにします。
にんにくは、皮をむいてみじん切りにします。
ショウガは、皮をむいてみじん切りにします。
海老は、頭と殻を外します。
海老の背ワタの部分に包丁で切り込みを入れて、背ワタを取り除きます。全部できたら、海老を水洗います。
フライパンに、米油、玉ねぎ、にんにく、ショウガ、海老、豚ひき肉、を入れて弱中火で炒めます。
全体に火が通ったら、パウダーカレールウを加えて炒め合わせて火を止めます。
豆乳を加えてカレールウを溶かします。弱火にかけてトロミがつくまで煮ます。
これで完成です。
とっても美味しかったです(*´ω｀*)♪
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
美味しく出来ました(*´ω｀*)ｂ