【旬の食材】春菊とキムチのチヂミの作り方。

春菊の旬は冬で１１～２月に多く出回るようになります。βカロテン、カルシウム、マグネシウム、カリウム、葉酸などが多く含まれています。また、春菊など香りの良い食材には気の巡りをサポートしてくれる働きがあります。香りの良いものを食べるとなんとなく気分がスッキリしますよね(*´ω｀*)♪

材料　１食分

チヂミ

タレ

作り方

まずはチヂミから作っていきます。

春菊は、水で洗って根元を少し切り落とします。１ｃｍ幅に切ります。

カニカマは、ビニールをとって小口切りにします。

ボウルに、春菊、キムチ、カニカマ、玉子、米粉、片栗粉、水、を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

フライパンに多めのごま油を入れて弱中火にかけます。フライパンが温まったら、弱火にして生地を流し入れて広げます。

蓋をして焼きます。途中ひっくり返して火が通るまで焼きます。

取り出して、食べやすい大きさに切ります。これでチヂミは完成です。

タレを作っていきます。

小皿に、お酢、醤油、ごま油、炒りゴマ、を入れます。これでタレは完成です。

とっても美味しかったです(*´ω｀*)♪

今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓

春菊の香りがよくて、モチモチしていて美味しかったです(*´ω｀*)