【お米麺】海老と玉子のあんかけうどんの作り方。

うどんは、米粉で作った麺のコチラを使いました。↓

冷凍のむき海老を使って作ったので、とても簡単に出来ました。海老に含まれるアスタキサンチンは筋肉の損傷の原因となる活性酸を抑えてくれるので、疲れにくい体をサポートしてくれます。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪

材料　１食分

作り方

冷凍むき海老は、塩水につけて解凍します。解凍できたら、水で洗って水気を軽く絞っておきます。

うどんは、規定時間より硬めに茹でておきます。

生きくらげは、固い部分を少し切り落として食べやすい大きさに切ります。

三つ葉は、水で洗って適当な長さに切っておきます。

ショウガは、水で洗って皮をむいてすりおろしておきます。

鍋に、むき海老、きくらげ、ショウガ、白だし、水、うどん、を入れて中火にかけます。

玉子を器に割り入れて溶きほぐしておきます。

沸騰してから１分間煮たら、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。

そこに玉子をまわし入れて、かきたまを作り火を止めます。

どんぶりに入れて三つ葉をのせます。これで完成です。

ショウガ入りの熱々あんは最後の一口まで熱々で体が温まります。とっても美味しかったです(*´ω｀*)♪

今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓

食べれば体がポカポカ温まります(*´ω｀*)