お腹にうれしいレタスチャーハンを作りました。
腸内環境を整えるのに必要な栄養素は、食物繊維、オリゴ糖、発酵食品などです。レタスには食物繊維が豊富に含まれています。また、塩麴は発酵食品でありながらオリゴ糖を生成する酵素も含まれています。今日はそれらを使って、お腹にうれしいレタスチャーハンを作りました。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪
塩麴入りピリ辛挽き肉レタスチャーハンの作り方。
材料 ２食分
- 温かいごはん １合
- 玉子 ３個
- 玉子用塩麴 大匙１
- 豚ひき肉 ８５ｇ
- レタス ３枚
- ごま油 大匙１
- 塩麴 大匙１
- 鶏がらスープの素 大匙１
- オイスターソース 大匙１
- 豆板醤 大匙１
作り方
レタスは、水で洗って水を切ります。食べやすい大きさに手でちぎります。
器に玉子を割り入れて、塩麴を加えて混ぜ合わせます。
フライパンにごま油を広げて中火にかけます。フライパンが温まったら、玉子を加えて大きな炒り玉子を作ります。器に取り出しておきます。
同じフライパンに、豚ひき肉、を入れて中火で炒めます。
豚ひき肉に火が通ったら、ごはんを加えて炒め合わせます。
ごはんの全体にひき肉の脂がまわったら、塩麴、鶏がらスープの素、オイスターソース、豆板醤、を加えて炒め合わせます。
そこに玉子を戻し入れて、レタスを加えてサッと炒め合わせます。
これで完成です。
とっても美味しかったです(*´ω｀*)♪残りはまた明日食べます。
今までに私が腸内環境が気になる時に作った食事の作り方は、コチラから見れます。↓
腸内環境が気になる方へ カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
美味しかったです(*´ω｀*)ｂ