タンパク質が摂れるサラダそうめん。
最近毎回ブログに書いているけれど、低糖質＆高タンパク質な食事を心がけるようにしています。１食あたりのタンパク質は２０～３０ｇ、糖質は３０ｇ前後です。
今日は、タンパク質と野菜が摂れるサラダ素麺を作りました。シーチキン１缶あたり１１．４ｇ、玉子１個あたり６．２ｇ、絹豆腐１２０ｇあたり４．３ｇのタンパク質が含まれています。なので、このサラダそうめんを食べれば約２２ｇのタンパク質量が摂れます。
私が食べているそうめんは、１００ｇあたり７３．５ｇの炭水化物が含まれています。炭水化物としか書いてないので、糖質量はわかりません。乾麺の状態で４０ｇのそうめんを使いました。ちなみに４０ｇで炭水化物量は２９．５ｇです。
美味しく出来たので、さっそく作り方を書いていきます！(*´ω｀*)
サラダそうめんの作り方。
材料
- そうめん（乾麺） ４０ｇ
- ライトツナ １缶
- 茹で玉子 １個
- 絹豆腐 １２０ｇ
- サニーレタス ２枚
- キュウリ １／２本
- トマト 中１個
- マヨネーズ 大匙１
- 白練りごま 大匙２
- めんつゆ 大匙４
作り方
サニーレタスは、水で洗って１ｃｍ角に切ります。
キュウリは、水で洗って細切りにします。
トマトは、水で洗って半分に切ってからヘタを取り除き、１ｃｍ角に切ります。
ボウルに、サニーレタス、キュウリ、トマト、油を少し切ったツナ、マヨネーズ、白練りごま、めんつゆ、を入れて混ぜ合わせます。そこに適当な大きさにスプーンでくり抜いた絹豆腐を加えて、優しく混ぜます。
そうめんを規定時間茹でて、流水で洗って冷やします。
お皿にそうめんを入れて、その上にサラダをのせます。殻をむいて半分に切ったゆで卵をのせたら完成です。
とっても美味しかったです(*´ω｀*)
今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓
おうちごはん カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
簡単に出来て美味しいです。具沢山なので腹持ちもいいです(*´ω｀*)ｂ