豚肉と野菜のレモン炒めを作りました。
先日、風邪をひいた時につくったごはんです。
風邪を治すサポートをしてくれる栄養素は、ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＣ、タンパク質、炭水化物、です。
- ビタミンA のどや鼻などの粘膜を保護する
- ビタミンB１ 糖質をエネルギーに変えて体の疲れや怠さを軽減する
- ビタミンC ウイルスに対する抵抗力を高める
- タンパク質 新陳代謝を高める
- 炭水化物 エネルギーになる
これらの栄養が摂れる【豚肉と野菜のレモン炒め】を作りました。美味しく出来たので、作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪
豚肉と野菜のレモン炒めの作り方。
豚ロース肉１００ｇあたり２７ｇのタンパク質が含まれています。玉子１個には６．２ｇ含まれています。
下の材料で作ると約４０ｇのタンパク質量が摂れます。私は１食あたり２０～３０ｇのタンパク質摂取を目標にしているので、約２食分です。
材料 ２食分
- 豚ロース薄切り肉 １２５ｇ
- 玉子 １個
- ニラ １／２束
- 人参 １／３本
- しめじ １／２株
- ごま油 大匙２
- 鶏ガラスープの素 大匙１
- 天日海塩 小匙１／２
- レモン汁 大匙３
作り方
ニラは、根元を切り落として、食べやすい長さに切ります。
人参は、皮をむいて縦半分に切ってから薄切りにします。
しめじは、石づきをとってほぐします。
豚肉は、食べやすい大きさに切ります。
フライパンに、ごま油、豚肉、人参、しめじ、を入れて弱中火で炒めます。
全体に火が通ったら、鶏ガラスープの素、天日海塩、レモン汁、を加えて炒め合わせます。
そこにニラを加えてサッと炒めます。
ニラの色が鮮やかになったら、溶き玉子を加え炒め合わせたら完成です。
納豆オクラ、ワカメの味噌汁、ごはん、リンゴ酢ドリンクと一緒に食べました。レモン効果であっさりしていて食べやすかったです(*´ω｀*)♪
栄養の内訳。↓
- ビタミンA→人参、ニラ
- ビタミンB１→豚肉
- ビタミンC→人参、ニラ
- タンパク質→豚肉、玉子
- 炭水化物→ごはん
今までに私が作った「風邪ひきご飯」の作り方は、コチラから見れます。↓
風邪ひきご飯 カテゴリーの記事一覧 - くまさんの健康ひとりご飯
まとめというか一言
簡単にできて美味しいです。