チーズ入りトマトロールキャベツの作り方。

大きなチーズ入りトマトロールキャベツを作りました。このまま食べても美味しいですが、パスタと合わせてロールキャベツスープパスタにしてみました。さっそく作り方を書いていきます(*´ω｀*)♪

豚ひき肉１００ｇに含まれるタンパク質量は、１８．６ｇです。１食あたり２０～３０ｇのタンパク質摂取を心掛けているので、食後にザバスのヨーグルトも食べました。

材料　ロールキャベツ４個分

作り方

キャベツの葉は、鍋に入れてキャベツの２／３まで水を入れて蓋をして弱中火にかけて蒸し煮にします。

キャベツがしんなりしたら、水につけて冷やします。キャベツの芯を削ぎ切りにしておきます。

玉ねぎは、皮をむいてみじん切りにします。

しめじは、石づきをとってほぐしておきます。

にんにくは、皮をむいてみじん切りにします。

トマトは、半分に切ってヘタをとってから１ｃｍ角に切ります。

スライスチーズは、ビニールをはがして小さく折りたたみます。

ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、天日海塩、を入れて、粘り気が出るまで手で捏ねます。

肉を４等分にして、真ん中にチーズを入れて丸めます。

ロールキャベツ１つにつき２枚のキャベツを使って肉を巻きます。キャベツは１枚残しておきます。

鍋底にロールキャベツの巻き終わりを下にして敷き詰めます。隙間にブロッコリーを詰めます。

トマト、しめじ、にんにく、コンソメ、ケチャップ、水、を入れます。

最後に残しておいたキャベツを落し蓋代わりにかぶせて、弱中火にかけます。沸騰したら弱火にして火が通るまでコトコト煮ます。

煮えた。↓

これで完成です。

オーガニックの全粒粉パスタ４０ｇ（乾麺の状態で４０ｇです）を使ってスープパスタみたいにして食べました。とっても美味しかったです(*´ω｀*)♪

今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。↓

美味しかったです(*´ω｀*)♪